在酱油生产行业中，为了去除原水中含有大量的离子、微生物、细菌、泥沙等，保证酱油生产的卫生、保鲜与正常发酵;故需对使用的原水进行处理。常见水质需求：纯净水电导率10uS/cm以下。

　　食品反渗透设备简单来说就是生产纯净水的设备。反渗透系统是整个纯净水系统的核心部件，只有通过反渗透才能达到纯净水的标准。反渗透系统主要采用膜过滤工艺。然后水分子可以通过反渗透膜。其他一些如钙、镁、钠等离子随废水一起排掉。下面本系统的组成部件。其他一些辅助系统如，臭氧杀菌系统、灯检、灌装系统

　　反渗透技术的主要特点

　　能耗低、结构紧凑、操作简单、易维修、自动化程度高、不污染环境。

　　反渗透技术广泛应用于给水处理、城市自来水的净化、制取电力、电子、医药、医疗和食品等行业的纯水及超纯水、注射用水和食用纯水的制备;海水和苦咸水的淡化;制取饮用水等。

　　反渗透系统由其预处理及反渗透装置和后处理三部分组成。

　　酱油生产加工用水设备性能

　　·前置5μ微过滤器，保护高压泵及反渗透膜不受颗粒或其它硬物损坏。

　　·低压开关保护高压泵不会因供水停止而损坏。

　　·高效率、低噪音的高压泵，降低运行噪音，减少耗电。

　　·脱盐率高，运行压力低的卷式复合膜提高了产水水质及降低运行成本，且使用寿命长。

　　·产水、浓水各设有流量计以监视并调节运行出水量及系统回收率。

　　·产水电导率表连续监视产水水质。

　　·进水及排水压力表，连续监测反渗透膜的压差，提示何时需要清洗。

　　·自动停水阀以避免停机时水继续流入。

　　·快速冲洗阀门定时冲洗膜表面。降低污染速度。

　　酱油生产加工用水设备工艺流程

　　源水箱→源水增压泵→多介质过滤器→活性碳过滤器→阳树脂软化器→精密过滤器→一级RO反渗透纯水系统→二级RO反渗透纯水系统→水气混合器→臭氧杀菌机→不锈钢纯水罐→ 全自动灌装线